1. 우리 학교급식은 ‘건강과 올바른 식습관 형성에 도움을 준다’에 보통 이상의 긍정적인 답변이 100%로 나타나 학교 급식에 대한 아동의 신뢰도가 높은 것으로 보임
2. 학교급식의 간에 대하여 보통 이상으로 만족하는 아동이 97.8%로 나타나 현재 급식 음식의 간은 적절히 이루어 지는 것으로 나타남( 국염도 기준: 0.6~0.8%농도)
3. 우리 학교에서 사용하는 식재료의 신선도와 품질에 대해서는 1명의 의견을 제외하고 대체로 좋다고 생각하는 의견으로 98.9%로 나타남
4. 우리 학교급식에 대해 응답자의 91.1%가 대부분은 위생적이고 안전하다고 생각하는 것으로 응답하였다. 8.9%(8명)의 아동은 그렇지 않다고 응답하였고 그 이유는 급식에 이물질이 나와서(4명), 식판이 비위생적이어서(2명), 무응답 1명으로 나타나 급식에 대한 신뢰도는 높으나 식판 위생에 대해 집중 조치가 필요함
5. 영양, 식생활 교육이 대체로 도움이 된다고 응답한 아동이 전체의 97.8%이며, 도움이 되지 않는다는 소수의견은 ‘관심이 없어서’로 응답하여 식생활교육은 잘 되어지는 것으로 판단됨.
6. 영양교사의 올바른 식사와 배식 지도에 대해서는 응답자 전원이 대체로 만족하는 것으로 나타남
7. 급식 운영과 관련하여 소통이 잘된다고 생각하는 응답 비율이 높으나 일부 고학년은 그렇지 않다는 의견이 소폭(6%) 있어 ‘급식 소식함’ 또는 배식 지도 시간을 활용한 소통을 홍보할 필요가 있음
8. 응답자의 96.7% 아동이 학교 급식에 보통이 상으로 만족하는 것으로 나타났으며 그이유로는 음식이 맛있음(34명), 식단이 다양함(27명), 좋아하는 음식이 나와서(20명), 급식종사원이 친절해서(16명), 급식이 위생적이어서(11명) 순으로 나타남. 반면 ‘그렇지 않다’고 응답한 1명은 식단이 다양하지 않은 이유로 불만족을 나타냄
9. 학교급식에 바라는 점 자율기술
가. 새로운 음식 혹은 자주 먹고 싶어요.
Q: 마라탕, 카레, 스파게티, 함박스테이크, 면요리, 고기 많이, 부대찌개, 라면, 과일, 치즈떡볶이, 랍스터 등
A: 라면, 랍스터 등은 단가 및 단체급식에 조리가 불가능하기에 쉽게 제공은 어려우나, 학생의 요구도가 많은 ‘마라탕’은 2학기때 식단연구를 통하여 제공해 보도록 하겠음
나. 배식을 공정하게 해주세요
Q: 6학년은 보조식을 여러개 주고 다른 학년은 1개씩은 불공평하다. 똑같이 주세요.
A: 급성장기인 6학년은 저학년과 필요영양량이 달라 배식때 크기를 크게 주거나 같은 중량이면 당일 남은 음식 여부에 따라 더 주는 것이 사실입니다. 의견을 제시한 5학년도 내년에는 6학년으로 급성장기에 따른 추가 배식을 진행하게 될 것이나 지나치게 차이가 나는 배식양은 불만을 야기하므로 좀더 공정한 배식을 약속합니다.
다. 배식양이 부족해요-자장면 더 주세요-면이 적었어요.
A: 대규모 단체급식(선단초 460명)에서 면요리는 배식양과 맛, 식단의 완성도면에서 만족도를 높이기가 쉽지 않습니다. 당일 자장면은 총 39kg(1인 약 86g)으로 급식 국칸에 가득 담아 주는 양이었지만, 일반 중국집 자장면 곱빼기를 먹고도 더 먹을 수가 있는 6학년에게 만족할 만한 양을 급식으로 제공은 불가능합니다. 대신, 자장면대신 자장밥, 당일은 오징어탕수육이 함께 나간 식단으로, 밥-자장면-오징어탕수육- 김치-보조식등 모든 식단을 다 먹는 경우는 영양면이나 양적으로 부족한 식단이 아님을 양해 바랍니다.
라. 위생관리를 철저히 해주세요-이물질이 나왔어요(8명)
A: 소수의견이긴 하나 식판과 이물질, 식탁의자에 대한 위생은 설문 결과 취합 후 대청소로 바로 시정하였습니다.
마. 급식이 맛있어요(7명), 조리사님들이 친절해서 좋아요
A: 저학년들의 응원 매우 힘이 납니다. 더욱 먹음직스럽고 위생적으로 안전하게 만들어 드릴게요~
자세한 내용은 첨부파일을 참고하세요.
2023.학교급식 만족도 조사 결과(23.7.7).hwp
